←　3日目へ ▲メニューへ ▲開講日程表へ ▲アカデミーTopへ 5日目へ　→ ▼プロ基本課程・総合科4日目　粉を碾く／自家製粉について
製粉機	石臼で製粉
★	粗碾き本仕上げ
粗碾	粗碾き
▲（拡大）粗碾き	粗そばがき
粗そばがき	▲（拡大）そばがき、かきっぱなし
みたらし団子の応用	ガレットにチャレンジ
石臼と製粉の講義	そばがきにチャレンジ