←　9日目へ ▲メニューへ ▲開講日程表へ ▲アカデミーTopへ 11日目へ　→ ▼プロ基本課程・総合科10日目　世界のそばとそば料理
▲（拡大）卵切り揚げそば	▲（拡大）卵切りを使った吸い物
さまざまな出汁と汁	イクラを仕込む